Vinhos

Courelas da Torre – 2013 – Doc Alentejo / Vinho tinto com certificação biológica – PT-bio-05

courelas_logoO vinho Courelas da Torre nasce das Vinhas de Redondo, cujo território encanta pela plenitude e elegância da sua planície e dos campos arenosos. É produzido totalmente livre de herbicidas e pesticidas e as uvas são colhidas manualmente para garantir a sua excelência.

Cor Ruby vivo, aroma intenso a frutos do bosque notas subtis a chocolate e especiarias, na boca é rico e elegante com taninos bem maduros e termina de forma suave e persistente.

É o vinho Ideal para acompanhar refeições de carne, queijos e enchidos. Servir à temperatura de 16º C – 18º C.

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COURELAS DA TORRE  2015

Denominação: DOC Alentejo – Biológico

Tipo: Tinto

Castas: Alicante Bouschet (40%), Aragonez (30%) e Trincadeira (30%).

Região: Alentejo

Solo: Pardos mediterrânicos de rochas cristalofílicas (PM e PMG)

Vindima: Manual em caixas de 15 kg

Vinificação: Vindima manual efectuada no final de Agosto. A uva foi recolhida e transportada em caixas de 25 kg até à adega, onde se procedeu ao desengace total com ligeiro esmagamento. A vinificação decorreu em sistema monocasta, maceração curta, em cubas de inox de 2.500 e 5.500 litros e a temperaturas controladas.

Envelhecimento: 6 meses em garrafa

Álcool: 14% vol.

Acidez Total: 5,6 g/1

Açucar Residual:  < 4 g/1

Apreciação Organoplética: Cor Ruby vivo, aroma intenso a frutos do bosque, notas subtis a chocolate e especiarias, na boca é rico e elegante com taninos bem maduros e termina de forma suave e persistente. Servir à temperatura de 16º C – 18º C.


Aguardente

Courelas da Torre – Aguardente Bagaceira Biológica

Origem: Destilação de mosto fermentado em alambique tradicional, proveniente de uvas Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira.

Região: Alentejo

Solo: Pardos mediterrânicos de rochas cristalofílicas (PM e PMG)

Envelhecimento: Sem

Álcool: 40% vol.

Apreciação Organoplética: Resultado das destilação das massas de Alicante Bouschet, Trincadeira  e Aragonez utilizadas para produzir os nossos melhores vinhos. Esta aguardente revela um aroma límpido e fresco, marcado pelas especiarias típicas destas castas cultivadas nas Courelas da Torre. Na boca alia a frescura das castas típicas alentejanas e um corpo elegante e persistente.


Licores

Courelas da Torre – Licor de Poejo Biológico

licores_penny_royalEsta bebida possui um aroma muito intenso a poejo, um sabor único para qualquer apreciador dos sabores do mediterrâneo.

Este licor foi produzido de uma forma totalmente artesanal e em modo biológico.

Ingredientes: aguardente, poejo, água e açúcar.

 

 

Courelas da Torre – Licor de Ginja Biológico

licores_cherryEsta bebida possui um aroma muito intenso a ginja, um sabor único para qualquer apreciador dos sabores do mediterrâneo.

Este licor foi produzido de uma forma totalmente artesanal e em modo biológico.

Ingredientes: aguardente, ginja, água e açúcar.